Spécialisé depuis 30 ans, le boyau naturel est le cœur d'activité de Guiraud Distribution.
Nous pouvons vous fournir des boyaux de mouton, de porc, de coche, de cheval et de bœuf, conditionnes en pot, bac, seau et fut. Des masses montées sur tube souple, rigide, mises en saumure ou sel sec. Nous pouvons également vous faire du sur mesure afin que vous puissiez gagner en productivité lors de vos fabrications.
A noter que tous nos boyaux sont étiquetés avec la désignation du produit, la traçabilité, les préconisations de stockage et notre agrément CE.
Mouton
Porc
Coche
Boeuf
Cheval
Dans la continuité et afin de toujours mieux vous servir, nous mettons un point d'honneur à la selection des produits, tant au niveau qualitatif que quantitatif. Pour cela nous avons lié depuis des années des relations privilégiées avec des fournisseurs présents sur le marché international.
Cette proximité nous permet d'intervenir directement dans les productions et d'adapter à votre demande la qualité, le montage et le conditionnement des boyaux naturels.
L'animal est nourri et entretenu jusqu'au poids souhaité
L'animal est abattu. Les boyaux sont prélevés, puis vidés raclés et congelés avant d'être exepédiés vers les ateliers
Les boyaux sont alors calibrés puis triés en fonction des différentes qualités. Ils sont ensuite mesurés et conditionnés
Les boyaux subissent un contrôle de qualité à chaque arrivage. Ils sont enfin stockés par lot jusqu'à être vendus
